Évènement professionnel Vin et fromages

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TABLE 1

Dégustation d’un vin blanc
Fromage Brie de Portneuf / Havarti
Fromage Bouchée d’Amour (Fromagerie du Vieux St-François)
Plateau de fruits verts frais tranchés
Panier de pain baguette et biscotte
Fleur de saumon fumé des frères Atkins sur cuillère
Terrine de canard et son confit
Mini nonette de fondant de foie de volaille

TABLE 2

Dégustation d’un vin rouge
Fromage le Kénogami (Saguenay)
Fromage la Clé des Champs
Plateau de fruits rouges frais tranchés
Panier de pain aux olives, levain et biscottes
Barquette de guacamole et crevette
Bruschetta tomate et basilic sur croûton a l’huile d’olive
Rillette de canard et confit
Lollipop d’agneau et tomate
Rouleaux impériaux aux légumes et au porc

TABLE 3

Service d’un vin rouge corsé
Fromage La Sauvagine
Fromage Zacharie Cloutier
Plateau de fruits frais tranchés
Panier de pain aux noix et biscottes
Pancake de canard fumé a l’orientale
Mini Wellington de porc et foie gras et sa sauce périgourdine